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Clynelish single malt 12 ans special release 2022 - Distillerie Clynelish - Whisky Écossais - 70cl - 58.5%
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Clynelish Single Malt 12 ans special release 2022 - Distillerie Clynelish - 70cl - 58.5%
Whisky écossais - Highlands.
Le mot du Caviste:
Ce Clynelish single malt a été vieilli en ex-fûts de Pedro Ximenez et d'Oloroso, ce qui va donner un côté plus épicé à son fruité habituel. En effet cet élevage va lui apporter une complexité remarquable et une texture onctueuse.
Clynelish 12 ans dévoile au nez des arômes fruités, herbacés, de miel, de bruyère et d'épices.
La bouche a une texture onctueuse et ample, avec un bel équilibre apporté par les notes poivrées et boisées. On garde ce côté cireux qui fait toute la renommée des single malts Clynelish.
La finale quand a elle est longue, sur des notes d'épices, avec une persistante poivrée.
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Clynelish Single Malt 12 ans Special release - Distillerie Clynelish - 70cl
Whisky Écossais - Highlands.
Distillerie Clynelish.
Le nom et l'histoire de Clynelish sont indissociables de sa voisine Brora. Brora a porté le nom de Clynelish pendant des décennies avant d'être définitivement fermée en 1983.
La distillerie Clynelish fait face à l'ancienne distillerie. Située dans un cadre champêtre et dotée d'une salle d'alambics entièrement vitrée avec vue sur la mer, elle est la réplique exacte de la très moderne distillerie d'Islay, Caol Ila.
La distillerie fut créée en 1967 dans des nouveaux locaux modernes et nettement plus spacieux que l'ancienne distillerie.
La distillerie Clynelish produit des single malts présents avec des bouteilles officielles, ainsi qu'avec des bouteilles en provenance d'indépendants. Clynelish se démarque grâce à son caractère cireux, son goût doucereux et ses notes florales.
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