L’histoire de ce vignoble se raconte à travers des influences à la fois germaniques et romanes.
Cultivé dès le début de notre ère par les Romains, puis ravivée par les Mérovingiens et les Carolingiens l'histoire de ce vignoble se raconte à travers toutes ses influences à la fois romanes et germanique.
160 localités Alsaciennes cultive la vigne avant la fin du premier millénaire. Au Moyen Âge, les vins d’Alsace comptent parmi les plus prestigieux d'Europe. Des traditions séculaires qui se mêlent aujourd’hui à des pratiques culturales, une proximité, une fidélité à chaque nature de sol et de cépage, dans un profond respect de la terre.
L’extrême diversité des sols, sous-sols et micro-climats a conduit les producteurs alsaciens à conserver une large palette de cépages, privilégiant ainsi la biodiversité végétale et offrant pour chacun des cépages retenus leurs conditions d’expression optimale. La tradition viticole alsacienne s’appuie sur sept cépages principaux qui donnent aux Vins d’Alsace leurs noms et leurs caractères aromatiques: le Gewurztraminer, le Pinot Blanc, le Pinot Gris, le Pinot Noir, le Muscat, le Sylvaner et le Riesling.
51 lieux dits ont ainsi progressivement été classés en Grands Crus, la superficie de ces parcelles variant de 3 à 80 hectares.
Quelques Domaines: Domaine Rieflé, Seppi Landmann, Pierre Henri Ginglinger...