Liste des produits par domaine J.M
J.M du nom de Jean Marie Martin, acquiert la distillerie en 1845. Mais elle sera rachetée par Ernest Crassous de Médeuil en 1914 et devint alors une distillerie familiale.
En 2002, c'est le Groupe de Bernard Hayot (GBH) qui se porte acquéreur de la distillerie.
La distillerie J.M cultive et sélectionne ses cannes à sucre, qui sont broyées moins d'une heure après la coupe, ce qui permet de garantir l'obtention d'un jus de canne frais et riche en arômes.
Pour la production de ses rhums, J.M utilise de l'eau de source pure et riche provenant de la Montagne Pelée et la distillation se fait dans deux colonnes traditionnelles en cuivre, de type créole. Un rhum distillé qu'à 72% dans le but de conserver toute la richesse aromatique.